劉博仁不藏私的健腦祕密：活化大腦一點都不難，六堂課養出健康好腦

作者：劉博仁醫師

誠摯推薦

吳建德 / 東京大學神經智慧國際研究中心特任準教授
翁宗斌 / 仁寶電腦總經理
張克士 / 員榮醫療體系總院長
曾祥非 / 台北醫學大學心智意識與腦科學研究所所長
蔡佳芬 / 台北榮總精神醫學部老年精神科主任
劉益宏 / 國立臺灣科技大學機械系教授

介紹｜序｜目錄｜通路

內容簡介

活化大腦好重要！

功能醫學專家劉博仁醫師累積多年研究，完整揭開逆齡健腦的祕密

大腦對生命意義無庸置疑，但我們對它的了解卻仍然很有限；

同時擁有營養醫學、功能醫學、精準醫療及基因檢測專業的劉博仁醫師，將其從臨床觀察並研究發現能活化大腦的祕密，透過精確的文字、簡單的敘述方式，讓我們一探大腦的奧祕。

當了解大腦的神奇後，再進入預防醫學的領域，以平日經常會遇到的狀況或實際案例，提出根本可行的逆齡健腦方案，讓你我可以擺脫腦細胞減少的風險，遠離大腦疾病的傷害，活出健康老化的晚年生活。

本書六大特色

探索大腦的奧祕，大腦生病時，會有哪些表現？又是怎麼造成的？
保健大腦的關鍵，與大腦健康有關的重要因素是什麼？
維持大腦的健壯，我們應該怎麼吃？跟著劉醫師一起下廚做菜吧！
鍛鍊健康的大腦，如何用最簡單的方式訓練並活化你我的大腦？
睡出清醒的大腦，打造睡眠好品質的策略、擺脫影響睡眠品質的妙方。
現代醫學在大腦的應用，大腦影像檢查、AI科技的超級應用！功能醫學對維護大腦健康的角色。

健腦秘密搶先看

推薦序

推薦序一

最厲害的AI腦波檢測，也比不上做好預防保養

劉益宏

國立台灣科技大學機械系教授
台灣機器人學會祕書長
宏智生醫科技股份有限公司共同創辦人

在全球人工智慧AI的浪潮之下，大家都知道AI是一門熱門的學問，也以為AI已經到了無所不能的地步，只要講到AI，似乎就可以解決人類做不到的事情。我鑽研腦波與AI研究多年，與不少醫師合作過，看過不少罹患腦疾病人的腦波，我們利用AI去自動判讀腦波，可以讓電腦在短短幾秒之內判讀腦波究竟是憂鬱症病人的腦波、健康人的腦波、漸凍人的腦波、輕度認知障礙病人的腦波、還是失智症病人的腦波；正因為不同腦疾病的腦波型態皆與健康人有所不同，AI才有發揮的餘地，可從肉眼觀察不出來的波形中找出一絲絲的線索。

隨著科技的進步，AI已經可以解決「腦波檢測」這件具有挑戰的事，但改變不了「腦疾病」已經發生的事實。舉例來說，我們觀察到阿茲海默型失智症病人大腦前額的腦波有不規則性降低；也觀察到重度憂鬱症病人大腦某些部位之間的腦波連結性降低，這些都是腦疾病之下的腦波異常型態，但即使有了這些發現，也改變不了病人罹病的事實。

因此，比AI檢測更為厲害、重要的，應該是「預防保養（preventive maintenance）」，也就是在真正罹病之前，就開始進行預防性的積極保養；如此一來，或可降低、甚至避免在受損異常之後才開始進行修復與治療所帶來的龐大成本。這個觀念，在當前的工程領域相當熱門，在醫學領域更應如此，畢竟大腦不同於機器，其複雜程度可用小宇宙來比喻，一旦損壞，要像機器般將其修復完好的難度更大。

劉博仁醫師的這本書，由淺入深地介紹了腦疾病、檢測與大腦保養的各式訣竅，從飲食到生活型態的管理，樣樣俱全。劉博仁醫師以相當雄厚的醫學專業與寫作素養，將醫學常識轉化成平民術語，讓普羅大眾了解與接受。這樣的一本好書，只要好好研讀，必定可以讓自己成為大腦的預防保養專家 !

推薦序二

色香味俱全的健康好佳餚

蔡佳芬

北榮精神部老年精神科主任

劉博仁醫師的新作，就像是一道細心準備、菜色豐富、擺盤精美，健康又營養的菜餚。打開目錄，首先是以淺白且趣味的方式列出標題，不但清楚而且引人入勝，讀者可以從中挑選有興趣的主題來閱讀。

從了解腦部基本組成及常見疾病開始，接著探討與大腦健康有關的先天及後天因素，然後介紹飲食營養對腦部健康的影響，再來則是如何健身強腦好好睡上一覺，最後則是再上一層，說明陶冶心靈對於腦部健康的好處。

在疾病方面，除了常見的大腦疾患之外，特別注意到有許多的身心不適，都是腦部功能出問題所導致，例如注意力不足、憂鬱焦慮、妄想、創傷後壓力症候群等等。過去常會被誤以為只是「心病」，殊不知這是腦部疾病；運用能提升大腦健康的各式方法，都有助益於改善身心不適的症狀。

在第二篇中提到的空氣細懸浮微粒PM2.5影響，是新近的研究發現，它可能是導致失智症發生的危險因子。在2020年，刺胳針委員會（Lancet commissions）所發表的報告，也首度將此項因子列為晚年期可調控的失智風險因子之一，占了2%。第四篇則是提到鍛鍊大腦的方法，提醒大家腦神經是可以塑造的，心靈愉悅寧靜可以減輕腦部的壓力、強身可以促進腦部循環，讓腦神經細胞新生。

從基礎知識、生活常識，再到新穎的智慧醫療檢測，深度廣度俱佳，含金量滿滿。對關心腦部健康的人，真是一本實用的參考書。服用後齒頰留香，身心健康，值得一再回味。

作者序

阻擋大腦退化必須要趁早

近年來我因為從事營養醫學以及功能醫學調理患者，累積不少的臨床經驗，為了能夠傳承下去並本持分享原則，撰寫了許多相關書籍。不過在看診過程中，我發現大腦的相關疾病是非常容易被忽略的；許多人的疾病根源是出在大腦，患者卻不自知，等到臨床症狀明顯被轉往神經相關專科醫師看診的時候，大腦已經呈現不可逆的疾病狀態。其中包括認知功能障礙、憂鬱、大腦退化等等，所以在功能醫學範疇，我特別將「健腦」這部份的調養知識做了整理。

一位孝順的兒子牽著被診斷為認知功能障礙、年近65歲的母親來我門診的時候，經過3個月的調理後開始有進步時，他兒子告訴我，如果母親能早些藉由我提倡的功能醫學以及生活型態調理，大腦退化速度不會如此之快。是的，如果能及早打造健康大腦的環境，的確可以阻擋大腦退化的速度。

另一位剛進入醫界服務的年輕人，因為憂鬱、沮喪，導致人人稱羨的工作幾乎停擺，吃抗憂鬱藥也不見好轉；後來我從腸道菌相調整、加上大腦營養調理，讓他擺脫了身心巨大的困擾，在不吃藥的情況下、快樂積極地繼續臨床工作。這也反映出即使是醫療專業人員，對於大腦健康的全身連結網絡也不一定了解；所以，分享「健腦」的相關功能醫學知識更是迫切需要的。

本書分為六大篇章，有興趣的讀者可以從頭到尾細細品嚐我所提供的健腦知識饗宴。第一篇簡單介紹大腦相關知識，如常見的大腦疾病介紹、當今的診斷工具；讀者可能不知道，現在帶個腦波帽，在3分鐘內就可以看出你的憂鬱狀態以及認知功能，甚至以抽血就能偵測大腦退化物質，幫助提早注意到大腦退化跡象。

在第二篇主要探討維護大腦健康的重要關鍵。像是不快樂或是大腦退化是遺傳嗎？或是還有其他因素？發炎居然是大腦退化的起手式等；當然，大腦中毒也可能是退化因素，而腸道的健康居然也與大腦健康息息相關。

第三篇則是從重要的營養膳食角度告訴讀者如何補充顧腦的營養，以及時下熱門的間歇性斷食、生酮、減糖飲食哪個對大腦比較好？是否還有其他具科學證據的健腦飲食型態？我也分享幾道養生顧腦食譜，讓讀者能在三餐飲食中打下健腦的基礎。書中也仔細分析各類有益於大腦健康的保健食品，並提醒如何補充最好。

第四篇則是分享鍛鍊大腦的方法以及隨時可做的健腦運動。包括睡眠睡得好是維護大腦健康的必須條件，可是偏偏國人平均3到4成有程度不一的睡眠障礙；所以在第五篇告訴讀者實作策略，例如如何營造健康的睡眠環境以及啟動睡眠修復大腦的安睡模式。最後篇章中則針對目前3C科技產品剝奪了大腦健康氛圍而提出看法，並整理出生活上可以培養的良好習慣，為永續大腦健康厚植腦力。

這本書，不是教科書，是帶你邁向健康大腦的平安書。

劉博仁不藏私的健腦祕密：活化大腦一點都不難，六堂課養出健康好腦

作者：劉博仁醫師