慢性發炎是癌症、失智、中風推手！名醫劉博仁排毒抗炎必做6件事

你有慢性發炎的徵兆嗎？慢性發炎到底會怎麼樣？基因營養功能醫學專家劉博仁醫師觀察，台灣民眾可能有接近2成人口處於慢性發炎，且比例正逐漸增加。但是「慢性發炎」這個名詞聽起來有一點抽象，到底會怎麼樣？

慢性發炎也會腦霧，失智前最後一步

劉博仁醫師說明，當身體發炎，細胞激素增加，自由基也會增加，細胞裡面的 DNA 容易斷裂，產生一些突變、導致腫瘤的可能。另外，慢性發炎與低密度膽固醇增加有關，而低密度膽固醇太高，跟動脈硬化有關連，增加冠狀動脈心臟病、心絞痛、心肌梗塞的機會，也會導致頸動脈狹窄，增加腦部中風的機會。

慢性發炎對腦部的影響不止這些。長期發炎對大腦造成認知功能退化，就是現在台灣社會最怕的失智問題。其實失智與大腦功能正常狀態，中間有一個灰色地帶叫做「輕度認知功能障礙」(MCI)，除了像感染COVID-19 的腦霧現象，體內毒素影響、其他感染等形成發炎，會導致輕度認知功能障礙，「嚴重之後如果不管它，就跳到失智症，所以這都很麻煩的事情，所以我常常講說，你長期發炎不管它，對身體血管、細胞老化、癌症、腦子退化都會有很大的影響。」

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發炎指標有哪些？

如果是急性發炎，紅、腫、熱、痛是常見症狀。慢性發炎不容易發現，健檢的一些指標可以看得出慢性發炎的可能：

1. 白血球數量： 白血球數自基本上大概是 4000到1萬中間，如果白血球太高，就認為身體有發生感染。
2. ESR：紅血球沉降速率，尤其在免疫風濕科常參考，ESR太高認為就是身體發炎。
3. CRP：C反應蛋白由肝臟製造，假設有感染、發炎，它也會上升。其中有一個hs-CRP高敏感度C反應蛋白，專門用在心血管方面的發炎指標，數值高代表動脈會有狀況。
4. 鐵蛋白：可說是估算身體裡面鐵的庫存量，像女性因為月經的關係。所以可能會缺鐵性貧血，鐵蛋白常常很低；可是當鐵蛋白太高的情況之下，代表身體鐵的庫存量太高，或發炎嚴重，如果這時候又吃太多含鐵的食物，譬如吃很多牛排、牛肉、動物內臟，鐵太高會導致肝硬化，發炎會惡化。

醫師親授抗炎排毒6件事必做！多喝水就好有用

想逆轉「發炎體質」，當然要先改掉會造成發炎的因子，同時加強排毒、抗炎、活化身體機能。劉博仁醫師提供6個抗發炎的建議。

• 菸酒族應改掉抽菸、喝酒的壞習慣，否則保健食品再多都沒輒。
• 久坐族應盡量多喝水，因為多喝水就會想上廁所，可以利尿繼而排毒；自然而然起來活動，乳酸也能排得更快。
• 建立運動習慣，強度符合自身需求即可，未必要以高強度運動為目標，比如可以試著一週三天練核心肌群，搭配超慢跑、快走等，增加自己的活動量。
• 多吃各種顏色蔬菜，每一餐都盡可能增加蔬菜量，目標是達到一餐飲食內容的一半。因為纖維量增加，腸道蠕動、幫助排便、降低毒素吸收，尤其花椰菜等十字花科蔬菜可以有效排毒。
• 早點睡覺，因為長期晚睡會讓身體欠下「睡眠債」，因而處於慢性發炎狀態。
• 緩解壓力，例如腹式呼吸、正念，當我們能夠專注在當下，很多奇怪的想法就會慢慢被抹滅掉。

飲食多吃好油、菇類抗炎效果好

除了生活習慣，劉博仁醫師最後還是再提醒一次大家在飲食上要注意哪些食物，對於抗發炎有長期益處：

1. 吃好油：地中海型飲食的特色，就是好的脂肪攝取，裡面提到很多是橄欖油。橄欖油成分包括油酸，是單元不飽和脂肪酸，對心血管疾病有幫助。在台灣來講，苦茶油、酪梨油、玄米油也都不錯。
2. Omega3脂肪酸：常吃中小型的魚、堅果，裡面的Omega3有EPA、DHA，是有抗發炎的效果，尤其是EPA抗發炎的強度非常高。
3. 膳食纖維：多吃蔬菜，有助抗發炎。
4. 菇類：菇類有幾個好處，第一具有膳食纖維，第二有多醣體，這在腸道黏膜上，會調節淋巴細胞，產生調節免疫抗發炎的作用。菇類還有維生素D2，有抗發炎效果。

此為《早安健康》10月號雜誌《終結慢性發炎》部分內容。